סן פיליפה היא אחת מהחוות המובילות בביצועים .מגדלים בה סוגים שונים של בורבון והיא ממוקמת על מדרונות תלולים.
הקפה מתוק עם טעמי דובדבן כהה ופירות יער אדומים. קפה זה נהדר כאספרסו, אבל גם נחמד וקל לחליטות פילטר.